健康志向の美味しいお菓子、ソイグリーンが焼きあがるまで。

こんにちは！お菓子工房ぷぷるです。

前回紹介した、医療と福祉が連携して生まれた新商品「ソイグリーン」の製造過程を参考に、ぷぷるで焼き菓子が出来上がるまでを簡単に紹介したいと思います。



ミキサーで材料を順番通りに混ぜていきます。

材料が混ざって、生地が完成。

花の形をした「焼き型」へ、定めた分量で１つ１つ計りながら分けていきます。



工夫として、スタッフ（利用者）が視覚的に工程を把握しやすいように、写真付きの作業マニュアルを作成し、確認しながら製造を出来るようにしています。

均一に型へ流し込んだら、オーブンに投入します。

上手に焼けましたー！

やわらかく、ふっくらとした焼き上がりで、とても美味しそう。



かわいらしくラッピングして完成。

お店にプレーン、チョコレート、抹茶の3種類が並びます。



ギフトセットもありますよ。